100 cult in padella

Come reinventare “i classici” del cibo industriale. 100 ricette fai-da-te, ecologiche e sane

96 pagine
10,5×15 cm

Cibo industriale e fast food hanno abbassato la cultura alimentare e alzato il colesterolo: è ora di “rompere le scatolette” e autoprodurre, per mangiare più sano!

“100 cult in padella” è un manuale per chi è assuefatto ai sapori uniformi o al perverso piacere del junk food e del precotto, dalle chips ai surgelati, ma vuole voltare pentola: 100 ricette per riprodurre a casa i rassicuranti classici del cibo pronto, ma più buoni, più sani e più ecologici. Fidatevi delle imitazioni!
I biscotti Riflessive per colazione; un Dado di frodo per il risotto; un Che babbo fatto tutto in casa. Ricette base e sfiziosità, con due ingredienti speciali: la manualità e la creatività.

Il messaggio – la portata principale non il contorno! – è che il cibo fatto da te è meglio di quello pronto: per il gusto, il portafoglio, l’ambiente. Try this at home!

Gli autori
Elisa NicoliElisa Nicoli (Bolzano 1980) è scrittrice, educatrice ambientale, regista e autrice di documentari. Per Altreconomia ha scritto molti libri tra cui “100 cult in padella”, “L’Italia selvaggia”, “Plastica addio”, “Il libro delle libere erbe”, “Rifiuti addio”. È autrice di “Senza pesare sulla terra” per Ediciclo. I suoi siti sono elisanicoli.it e autoproduco.it